موفقیت کسب و کار یک برند، هرشی (Hershey) برند شناخته شده در صنعت شکلات

خانواده میلتون اسنیولی هرشی

میلتون در سال 1857 در پنسیلوانیا به دنیا آمد. مادرش ورونیکا و پدرش هنری بودند. در سال 1862، خواهرش سارنا بدنیا آمد، که در 4 سالگی درگذشت. پدرش هنری اغلب مدت کوتاهی در یک جا ماندگار بود و خانواده اش را ترک می کرد، به همین خاطر تحصیلات میلتون از کلاس 4 بیشتر پیش نرفت.
او از سن کم یاد گرفت که کار کند و پشتکار داشته باشد و به پیشنهاد مادر و عمه اش در سن 14 سالگی در یک شیرینی پزی مشغول به کار شد. میلتون پس از 4 سال فنون شیرینی پزی را آموخت و در سال 1876 با پولی که از عمه اش گرفت، نخستین تجارت شیرینی را در شهر فیلادلفیا آغاز کرد.

آغاز فعالیت شرکت شکلات سازی هرشی

در سال 1893 در نمایشگاه بین المللی کلمبیا در شیکاگو، هرشی نگاهی دقیق به هنر شکلات سازی انداخت و بلافاصله جذب آن شد. در حالی که تجارت کارامل وی رونق گرفت ، هرشی فعالیت شرکت شکلات سازی هرشی را آغاز کرد.
در سال 1900 وی شرکت کارامل خود یعنی Lancaster Caramel Company را به قیمت 1 میلیون دلار فروخت.
در سال 1907 شکلات های محبوب Hershey Kiss تولید شدند. این شکلات های خوشمزه در ایران نیز از محبوبیت بالایی برخوردار است.

محصولات مشهور شرکت هرشی

یکی از معروف ترین محصولات این کارخانه شکلات Hershey Kiss است که گفته می شود دلیل نام گذاری آن صدایی است که دستگاه هنگام تولید این شکلات ایجاد می کند. شکلات کیت کت نیز جمله محصولات شرکت هرشی است. سس شکلات هرشی ، شکلات شیری هرشی، payday  نیز از محصولات پرطرفدار این شرکت هستند.

فعالیت های بشردوستانه میلتون هرشی

با افزایش ثروت هرشی، وی شروع به ساخت مدارس، پارک ها ، کلیساها، امکانات تفریحی و خانه برای کارکنان خود کرد.
میلتون در سال 1898 با کاترین ازدواج کرد. آنها نمی توانستد خودشان بچه دار شوند، بنابراین تصمیم گرفتند تا به بچه های دیگر کمک کنند. آنها دانشکده صنعتی هرشی را در سال 1909 برای پسران افتتاح کردند.مدتی بعد بخش دختران نیز به آن اضافه شد و امروز با نام مدرسه میلتون هرشی شناخته شده است. مدرسه میلتون هرشی اکنون هر سال به حدود 1900 دانش آموز خدمت می کند . کارهای بشردوستانه وی در شرایط سخت اقتصادی و تا سالهای پایانی عمرش ادامه داشت.

درطول جنگ جهانی دوم هرشی با تولید شکلات های Ration D Bar که از شکلات های معمولی خوشمزه تر بودند، از مردمش حمایت کرد.
در سال 1929 در حالیکه بازار سهام به شدت سقوط کرده بود و شرکت ها مشغول اخراج کارکنان خود بودند، شرکت هرشی برای نگه داشتن کارکنان خود، شروع به ساختمان سازی کرد.وی یک ورزشگاه جدید، یک دبیرستان و یک هتل با 170 اتاق ساخت.

سال پایانی عمر میلتون هرشی

میلتون پس از مرگ همسرش کاترین هرگز مجدد ازدواج نکرد و گفته می شود، در تمامی سفرهایی که می رفت، تصویر همسر خود را نیز به همراه داشت.

هرشی تا سال 1944 در رأس امپراتوری شکلات خود ماند ، و سرانجام در سن 87 سالگی به عنوان رئیس هیئت مدیره بازنشسته شد. او در سن 88 آخرین سال زندگی خود را گذراند و هنوز هم در حال آزمایش در زمینه شیرینی های جدید ، از جمله بستنی کرفس ، هویج و سیب زمینی بود.
میلتون اس. هرشی قاطعانه معتقد بود كه فرد از نظر اخلاقی موظف است كه ثمره موفقیت خود را با دیگران به اشتراک بگذارد. در نتیجه ، او کمکهای بشردوستانه زیادی به جامعه انجام داد، که برجسته ترین آن دانشکده صنعتی هرشی است.

  استراتژی های بازاریابی برای موفقیت کسب و کار

هرشی در ابتدای کار استراتژی لوکس قابل دستیابی (affordable Luxury) را برای شکلات‌های خود در نظر گرفت و این استراتژی در آن زمان موفقیت کسب و کار هرشی را تضمین نمود. در سال ۱۸۹۵ شرکت شکلاتهای بسیار متنوعی به شکل‌های سیگار و ویفر در بسته‌بندی‌های رنگارنگ تولید نمود که با نام‌های فرانسوی مجلل نامگذاری شده بودند. شکلات‌های شیری در گذشته فقط برای افراد ثروتمند قابل استفاده بود، ولی با دستیابی به روش تولید انبوه هرشی توانست شکلات را برای همگان در دسترس قرار دهد.
در ابتدای راه موفقیت کسب و کار، آنها را از انجام تبلیغات دور نگه داشته بود و آنها به عنوان یکی از اصلی ترین شیرینی‌سازی‌های کشور، خود را بی نیاز از انجام هرگونه فعالیت تبلیغاتی می دانستند. اما با گذشت زمان و ورود رقبا به بازار آنها نیز فعالیت‌های تبلیغاتی خود را آغاز نمودند.

استراتژی بازاریابی میکرو

یکی دیگر از فاکتورهای موفقیت کسب و کار هرشی، در نظر گرفتن مخاطبین در گروه های خاص و تولید کالای شخصی‌سازی شده برای آنها می‌باشد. برای مثال طرح‌هایی متناسب با عروسی، روز تولد، مناسبت‌های مختلف و …

استراتژی بازاریابی تعطیلات

هرشی در طول فصل تعطیلات، کمپین‌های تبلیغاتی متنوعی راه‌اندازی می‌کند و محصولات هرشی با موضوعات متناسب با تعطیلات ارائه می‌گردند.

استراتژی‌های برندینگ هرشی و نقش آن در موفقیت کسب و کار

هرشی پس از انجام تحقیقات لازم تصمیم به تغییر بسته‌بندی‌های خود گرفت و در طراحی این بسته‌بندی به نکات بسیار جالبی توجه نمود.
هرشی برای طرح بسته‌بندی خود دنبال چیزی بیش از یک کیسه زیبا که در قفسه فروشگاه قرار بگیرد، بود، آنها به مساله‌ای توجه نمودند که شاید از دید بسیاری برندهای دیگر مخفی مانده باشد و آن در نظر گرفتن زیبایی بسته بندی‌ها روی صفحه نمایش تلفن همراه بود.

مدیر ارشد بازاریابی دیجیتال شرکت توضیح می‌دهد که طرح بسته‌بندی کالا همانطور که در قفسه فروشگاه و از راه دور باید قابل تشخیص باشد، باید در صفحه ۵ اینچی گوشی همراه نیز قابل تشخیص و زیبا باشد، اگر محصول شما در فضای دیجیتال زیبا نباشد ممکن است مشتری علاقه خود به خرید فیزیکی کالا را نیز از دست بدهد.
هرشی در طراحی بسته‌بندی به دنبال موارد زیر بود:
الف – بسته‌بندی در قفسه فروشگاه خوب به نظر برسد.
ب – روی صفحه نمایش تلفن همراه جذاب باشد.
ج – بتواند در حالت عمودی روی قفسه و کانتر آشپزخانه بایستد
د – باز کردن آن آسان باشد.

استراتژی دیجیتال

شرکت هرشی برای موفقیت کسب و کار خود در دنیای امروز نیاز حضور و فعالیت در فضای دیجیتال را به خوبی درک نموده و برای موفق تر بودن در این زمینه حتی بسته‌بندی‌های خود را تغییر داده است. مدیر بازاریابی دیجیتال این شرکت اشاره می‌کند که در صنعت شیرینی و شکلات، برای حضور و موفقیت در فضای دیجیتال باید تجملات بیشتری به کار برد زیرا خریداران این حوزه معمولا تمایلی به خرید به صورت آنلاین ندارند گرچه وی امیدوار است که این روند تغییر کند.

او اعتقاد دارد که نیاز تغییری نخواهد کرد آنچه تغییر می‌کند رفتار خرید مردم، مکانهای خرید و مشتریان می‌باشند.
وی همچنین اعتقاد دارد که اگر هنوز به فکر این هستید که استراتژی‌های آنلاین داشته باشم و یا آفلاین، باید موفقیت کسب و کارتان را فراموش کنید. شما باید آنها را به صورت گروه و در کنار هم ببینید و برای آنها برنامه‌ریزی‌های مشخص داشته باشید.