ورود جسورانه برند پپسی به دنیای نوشابه‌های سلامت‌محور؛ آغاز عصر جدید پروبیوتیک‌ها

در حالی که صنعت نوشابه‌های شیرین سال‌هاست با فشار شدید افکار عمومی و سیاست‌گذاران سلامت روبرو است، برند پپسی حرکتی هوشمندانه را برای تطبیق با روندهای نوظهور بازار و ارتقای جایگاه برند خود آغاز کرده است. این هفته، پپسی از عرضه رسمی نوشابه پروبیوتیک جدید خود با نام Pepsi Prebiotic Cola خبر داد؛ محصولی که تنها چند ماه پس از خرید استارتاپ موفق Poppi – یکی از پیشگامان بازار نوشابه‌های پروبیوتیک – با مبلغ قابل توجه ۱.۹۵ میلیارد دلار معرفی شد. این تصمیم و سرمایه‌گذاری بزرگ از سوی برند پپسی را می‌توان به عنوان یک نقطه عطف مهم در راهبرد نوسازی برند و تطبیق با تقاضاهای نسل جدید ارزیابی کرد.

مصرف نوشابه‌های شیرین طی دو دهه گذشته در بازار آمریکا کاهش پیدا کرده و برندهایی مانند پپسی و کوکاکولا با چالش بزرگی برای حفظ سهم بازار و هویت برند مواجه شده‌اند. مصرف‌کنندگان امروزی بیش از هر زمان دیگری به سلامت، مواد غذایی عملکردی و فرمولاسیون‌های جدید نوشیدنی توجه دارند؛ مسیری که باعث رشد چشمگیر برندهایی چون Poppi و Olipop شده است. این برندها توانستند بازار نوشابه‌های پروبیوتیک را با شعارهایی چون تقویت سلامت روده فتح کنند و حضور پررنگ خود را در میان گروه‌های سنی جوان‌تر و خانواده‌ها تثبیت کنند.

در این میان، برند پپسی با پایش دقیق روند بازار و رفتار مصرف‌کننده، تصمیم گرفت به‌جای رقابت مستقیم با نوآوران بازار، با خرید پاپی به جایگاهی مطمئن در این بازار جدید دست یابد. بلافاصله بعد از نهایی شدن این قرارداد، پپسی اعلام کرد که نوشابه پروبیوتیک اختصاصی خود را به زودی عرضه می‌کند؛ حرکتی که همزمان باعث تنوع سبد محصولات و تقویت تصویر سلامت‌محور برند پپسی شده است.

نوشابه Pepsi Prebiotic Cola از پاییز امسال به صورت اینترنتی و به تدریج طی سال آینده در فروشگاه‌ها و سوپرمارکت‌های سراسر آمریکا عرضه خواهد شد. در فرمولاسیون این محصول جدید، سه گرم فیبر پروبیوتیک وجود دارد که نسبت به محصولات فعلی پاپی یک گرم بیشتر و نسبت به رقیب اصلی اولی‌پاپ یک‌سوم کمتر است. همچنین برند پپسی برای جلب اعتماد مصرف‌کنندگان حساس به سلامت، در این نوشابه از شکر نیشکری (Cane Sugar) استفاده کرده است تا جایگزین شربت ذرت فراوان فروکتوز شود؛ ماده‌ای که در سال‌های اخیر بیش از هر زمان دیگری مورد انتقاد سیاست‌گذاران و فعالان سلامت بوده است. این تغییر فرمولاسیون بخشی از پاسخ برند پپسی به جهت‌گیری بازار به سوی نوشیدنی‌های سالم‌تر است، به‌ویژه آنکه در دوره‌ای قرار داریم که حتی چهره‌های شناخته‌شده سیاسی مثل رابرت اف کندی جونیور به عنوان وزیر بهداشت آمریکا ضد شکر و شیرین‌کننده‌های مصنوعی موضع‌گیری می‌کنند.

در حالی که برند پپسی از افت دو درصدی حجم فروش خود در بازار نوشیدنی‌های آمریکای شمالی در فصل اخیر آسیب دیده است، راهبرد جدید هیئت مدیره این برند تمرکز بر روندهای جذاب سلامت، نوآوری و پاسخگویی سریع به سلایق جدید مصرف‌کنندگان است. پرفروش شدن نوشابه Pepsi Zero Sugar از دیگر نمونه‌های موفق برند پپسی در انطباق با خواست مشتریان بود و حالا با Pepsi Prebiotic Cola عملاً برند پپسی تلاش می‌کند تا وفاداری مشتریان را در بخش دیگری از بازار نوشیدنی‌ها نیز به دست آورد.

در این رقابت، برند کوکاکولا هم بی‌کار ننشسته و درست چند هفته پیش از اعلام خرید پاپی توسط پپسی، نوشابه پروبیوتیک Simply Pop را روی قفسه‌ها آورده است. این همگرایی غول‌های نوشیدنی در بازار جدید، نشان از رشد سریع و آینده‌دار نوشیدنی‌های پروبیوتیک و رقابت تازه میان برندها برای تسخیر ذهن و سبد خرید مصرف‌کننده امروزی دارد.

در نهایت، تصمیم استراتژیک برند پپسی برای ورود جدی به بازار نوشابه‌های پروبیوتیک و ارائه محصولات سلامتی‌محور را باید گامی مهم در نوسازی برند و تضمین حفظ جایگاه خود در چشم‌انداز رقابتی آینده دانست. این اقدام می‌تواند به عنوان الگویی برای سایر برندها مورد توجه قرار گیرد؛ الگویی که نشان می‌دهد موفقیت بلندمدت مستلزم سرمایه‌گذاری بر نوآوری، رصد مستمر روند بازار و بازآفرینی هوشمندانه هویت برند است، خصوصاً زمانی که نسل جدید مصرف‌کنندگان هر روز انتظار بیشتری از برند مورد اعتماد خود دارند.