اگر در یک کافه به لیوانی که روی میزت است نگاه کنی شاید تصور نکنی که این نوشیدنی زمانی عاملی برای گسترش دانش، تجارت یا حتی حکومت بوده است. اما استندج با مثال‌های دقیق نشان می‌دهد که نوشیدنی‌های ساده تاریخ‌ساز بوده‌اند. از آبجوی کشاورزان بین‌النهرین که در شکل‌گیری نخستین شهرها و کار جمعی نقش داشت تا چای که با قدرت ...