قدیمی ترین کارگاه آبجو سازی کشف شده در جهان

آبجو یکی از کهن‌ترین نوشیدنی های الکلی جهان است. آزمایش‌های شیمیایی بر روی ظروف سفالی تا قبل از این نشان می داد  که آبجو برای نخستین بار حدود هفت  هزار سال پیش در  ایران تولید شده  و قدیمی‌ترین نمونه شیمیایی تایید شده از آبجو در گودین‌تپه در کوه‌های زاگرس در ایران و بطور مشخص در منطقه کردستان (  شهر کنگاور استان کرمانشاه) یافت شده است. 

ﮔﻮﺩﯾﻦ ﺗﭙﻪ ﮐﻪ ﺗﯽ . ﮐﻮﯾﻠﺮ ﯾﺎﻧﮓ ﺟﻮﻧﯿﻮﺭ ﺍﺯ ﺳﺎﻝ ۱۹۶۵ ﺗﺎ ﺳﺎﻝ ۱۹۷۱ ﻣﯿﻼﺩﯼ ﺁﻥ ﺭﺍ ﻣﯽﮐﺎﻭﯾﺪ، ﻗﻠﻌﻪٔ ﺍﺷﺮﺍﻓﯽ ﺑﺰﺭﮔﯽ ﺍﺯ ﺩﻭﺭﻩٔ ﻣﺎﺩﻫﺎ ﺍﺳﺖ . ﺑﺮ ﮔﺮﺩ ﺍﯾﻦ ﺩﮊ، ﺑﺮﺝﻫﺎ ﻭ ﺩﯾﻮﺍﺭﻫﺎﯾﯽ ﺑﺎ ﺷﮑﺎﻑﻫﺎﯾﯽ ﺑﺮﺍﯼ ﺗﯿﺮﺍﻧﺪﺍﺯﯼ ﻗﺮﺍﺭ ﮔﺮﻓﺘﻪ ﺑﻮﺩﻧﺪ . ﺗﺄﺛﯿﺮﮔﺬﺍﺭﺗﺮﯾﻦ ﺍﺗﺎﻕ، ﺳﺎﻟﻦ ﺗﺨﺘﮕﺎﻩ ﺑﻮﺩ ﺑﺎ ﭘﻨﺞ ﺭﺩﯾﻒ ﺷﺶ ﺳﺘﻮﻧﻪ ﺳﺎﺧﺘﻨﺪ . ﺩﺭ ﺁﻥ ﯾﮏ ﺗﺨﺖ ﺷﺎﻫﺎﻧﻪ، ﯾﮏ ﺁﺗﺸﺪﺍﻥ ﻭ ﻧﯿﻤﮑﺖﻫﺎﯾﯽ ﺩﺭ ﺩﻭﺭ ﺩﯾﻮﺍﺭﻫﺎ ﻗﺮﺍﺭ ﺩﺍﺷﺖ .

ﺗﺎﻻﺭ ﺳﺘﻮﻥ ﺩﺍﺭ ﮐﻮﭼﮏﺗﺮﯼ ﺑﺎ ﻧﯿﻤﮑﺖﻫﺎﯾﯽ ﺩﺭ ﮐﻨﺎﺭ ﺩﯾﻮﺍﺭﻫﺎ ﻧﯿﺰ ﻭﺟﻮﺩ ﺩﺍﺷﺖ . ﻣﺨﺰﻥﻫﺎ ﯾﺎ ﺍﻧﺒﺎﺭﯼﻫﺎﯼ ﭼﻨﺪﯼ ﺩﺭ ﺟﺎﻧﺐ ﺷﺮﻗﯽ ﻗﺮﺍﺭ ﮔﺮﻓﺘﻪ ﺑﻮﺩﻧﺪ . ﺑﺮﺍﯼ ﺭﻓﺘﻦ ﺑﻪ ﻃﺒﻘﻪٔ ﺑﺎﻻﺗﺮ ﺭﺍﻩ ﭘﻠﻪ ﻭﺟﻮﺩ ﺩﺍﺷﺖ . ﻗﺪﯾﻤﯽﺗﺮﯾﻦ ﺷﻮﺍﻫﺪ ﺷﯿﻤﯿﺎﯾﯽ ﺑﺪﺳﺖ ﺁﻣﺪﻩ ﺍﺯ ﺳﺎﺧﺖ ﺁﺑﺠﻮ ﻣﺘﻌﻠﻖ به هفت هزار سال پیشﺩﺭ ﺍﯾﻦ ﺷﻬﺮ ﺍﺳﺖ.

جدیدا هم کوزه ساخت شراب در نقده در شرق کوردستان بزرگ کشف شده که قدمت آن به ۷۵۰۰ سال پیش میرسد

اما اخیرا باستان شناسان از کشف یک کارگاه ساخت آبجو در اسرائیل برخورده اند که متعلق به ۱۳ هزار سال قبل خبر دادند